今週もスタート致します😊

９／２８

お疲れ様です(^^)

最近の“しんごに〜“のマイブームは焼肉のタレ作りであります！

現在、味噌味ベース３種類！（甘口・中辛・サラサラ）

醤油ベース２種類！（ノーマル・フジマルツ入り）

の５種類が出来上がりました！

これが、不思議な事にどれもそこそこ美味しい…(･･;)

なんでやろ？と考えておりましたら…

ある時、納得！

これはレトルトカレーと自家製カレーの違いと同じなのではないでしょうか？

今までの焼肉タレは美味しくあってもカレーで言うところの“レトルト“な味だったのではないか？

“レトルトの王様“としての味の追求は本当に素晴らしいものだとは思いますが

深みそのものはやはり手作りとは違うんではないだろうか？

なるほど！！

と言う事で皆さんには“自家製焼肉タレ作り“をおすすめしたいと思います！

ホント、カレーを作るくらいの労力です！

paradigmでいくらでもレシピをお伝えします！

是非！タレ作りに挑戦して下さいませ(*^^*)

この“深みと“との出会いは感動ですよ〜(*^^*)

そして、今回もう一つ勉強になったのは

お肉の種類によって用途があるんですね〜

当たり前と言えば当たり前なのですが…大いに納得致しました( ^ω^ )

今からは「熟成」の確認ですね(^^)

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今週もparadigm！スタート致しました(^^)

お時間御座いましたら

“焼肉タレ談義“を致しましょう〜(^ ^)

『人を信じよ、しかし、その百倍も自らを信じよ。』

by   手塚治虫